En cuisine avec Patricia et Yves
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Ingrédients pour 4 personnes :
le jus d'un citron 2 gousses d'ail pressées 1 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de Noilly Prat 1/2 bouquet de coriandre ciselée (feuilles) sel , poivre et piment 600 g de scampis Préparation: Mélanger tous les ingrédients et faire mariner les scampis au moins 1 heure Les piquer sur des brochettes Les faire griller au BBQ 5 minutes en les retournant souvent
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Pour 4 personnes :
Ingrédients : 16 gambas crues huile d'olive fleur de sel Pour la marinade : un citron vert bio 60 g de sauce épicée suivant son goût 1 c à soupe d'huile d'olive Préparation : Retirer les têtes des gambas Inciser le dos des gambas et retirer le filament noir Enfiler les crevettes sur des bâtons de bois pour qu'elles se tiennent bien Préparer la marinade et y mettre les gambas Mettre au frais environ 30 minutes en les retournant de temps en temps Cuire les crevettes à la poêle dans un fond d'huile ou au barbecue |
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Septembre 2018
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