En cuisine avec Patricia et Yves
|
Découper 60 disques de 4 cm de diamètre avec un emporte-pièce dans 10 feuilles de filo
Badigeonner les disques de beurre fondu Les parsemer de graines de sésame, les étaler sur une plaque et les dorer au four à 180° Fouetter 200 g de tarama avec 20 cl de chantilly et 2 c à café de wasabi Garnir 2 disques sur 5 de ce mélange avec la poche à douille cannelée Alterner 3 disques nature et deux garnis pour faire un mille-feuilles
0 Commentaires
Mélanger 150 g de farine avec 1/2 sachet de levure chimique, 5 cl de lait, 5 cl d'huile, 1 c à soupe de moutarde, du sel et du poivre
Incorporer 200 g de tarama, 3 bâtonnets de surimi taillés en petits dés et 30 g de roquette ciselée Répartir dans des moules à mini cakes (ou dans un grand) Cuire au four 20 minutes à 210° Servir tiède Mixer 75 g de poutargue avec 2 tranches de pain de mie imbibées de lait et un œuf entier
Ajouter 10 cl d'huile neutre et 1 c à soupe de jus de citron Mixer à nouveau Servir frais en tartines |
Catégories
Tout
Archives
Septembre 2018
|