En cuisine avec Patricia et Yves
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Pour 4 personnes,
Ingrédients : 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'huile de sésame 2 c à café de wasabi 1 cm de gingembre frais râpé 2 c à soupe d'huile d'arachide 12 à 16 gambas 4 c à soupe de mayonnaise 1 bouquet de cresson 1 citron vert graines de sésame Préparation : Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, 1 c à café de wasabi, le gingembre râpé et l'huile d'arachide. Verser cette marinade sur les gambas et laisser mariner au frais 30 minutes. Mélanger la mayonnaise avec le reste du wasabi Griller les gambas 3 minutes de chaque côté Rincer le cresson et l'essorer. Servir les gambas avec le cresson, la mayonnaise au wasabi et des quartiers de citron vert Saupoudrer de gaines de sésame.
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Septembre 2018
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