En cuisine avec Patricia et Yves
|
Pour 4 personnes,
Ingrédients : 2 échalotes pelées 2 gousses d'ail pelées huile d'olive 3 c à soupe de persil haché 10 cl de vin blanc sec 400 g de tomates en conserve 1 pincée de piment séché 20 cl de crème fraîche 700 g de scampis 1 pincée de paprika 1 baguette 4 rondelles de citron sel et poivre Préparation : Émincer les échalotes et l'ail Les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive Ajouter le persil et déglacer avec le vin blanc Laisser cuire Ajouter les tomates en conserve Saler et poivrer et ajouter le piment en poudre Ajouter la crème et faire mijoter à feu doux Éplucher les scampis en laissant un morceau de queue Les saisir dans l'huile d'olive Saler et poivrer et assaisonner de paprika Répartir la sauce et les scampis dans les assiettes Servir avec des tranches de baguette et des rondelles de citron Délices de femme d'aujourd'hui
0 Commentaires
Laisser une réponse. |
Catégories
Tout
Archives
Septembre 2018
|