En cuisine avec Patricia et Yves
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Pour 4 personnes,
Ingrédients : 250 de sardines à l'huile d'olive en boîtes 50 g de boursin ail et fines herbes 1 petite branche de céleri 2 oignons nouveaux 2 c à soupe de vinaigre de cidre 1 tomate 8 olives noires dénoyautées 1 pincée de piment d'Espelette sel et poivre Préparation Emincer finement la branche de céleri après avoir enlevé les feuilles Emincer les oignons et peler et épépiner les tomates. Couper les tomates en brunoise Hacher les olives Écraser les sardines à la fourchette Verser tous les ingrédients dans un saladier et ajouter le boursin et le vinaigre de cidre ainsi que 2 c à soupe d'huile d'olive de la boîte à sardines et le piment d'Espelette Assaisonner Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur 1 heure Déguster avec du pain grillé
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Septembre 2018
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